هنگام حمل و نقل کالا در بخش مواد غذایی چندین نقطه حرکت وجود دارد.خیلی مهم است که موثرترین روش های ایمنی را تمرین کنید . نوار نقاله جزء بزرگی از فرآوری مواد غذایی است و درک استانداردهای بهداشتی نوار نقاله های مخصوص مواد غذایی، سلامت مردم را تضمین می کند.
اهمیت بهداشت نوار نقاله ها
اگرچه مردم نظافت و ضدعفونی را یک چیز می دانند، اما بین این دو عمل تفاوت وجود دارد. تمیز کردن به هر فرآیندی گفته می شود که کثیفی و زباله را از نوار نقاله از بین می برد. ذرات غذا مستعد قرار گرفتن در شکاف های دستگاه هستند و برای از بین بردن آنها نیاز به واشر فشار قوی دارد. اما حتی اگر تمیز کردن ذرات قابل مشاهده را از بین ببرد، نوار نقاله همچنان پناهگاهی برای میکروب ها است.
هدف بهداشت حذف و از بین بردن میکروب های روی نوار نقاله است. اقدامات بهداشتی مجدانه مواد آلی از جمله کپک ها، میکروب ها و سایر موجودات خطرناک را از سطح آن حذف می کند.
هنگام کار با نوار نقاله های مواد غذایی، باید هر دو فرآیند را در روز خود بگنجانید تا تمیزی کلی دستگاه حفظ شود. دست زدن به مواد غذایی از نوار نقاله های آلوده فاجعه بار است.
پیشگیری بهتر از درمان است
در سراسر جهان بهداشت مواد غذایی اهمیت زیادی دارد به طوری که یک آمار نشان داده است تقریباً 50 میلیون آمریکایی ممکن است هر ساله از عفونت ناشی از غذای آلوده رنج ببرند که بیش از 125000 مورد تهدید کننده واقعی زندگی هستند. با توجه به اینکه این تعداد به طور نجومی زیاد است، بدیهی است که پروتکل های غذا و ایمنی هنگام برخورد با غذا بسیار مهم هستند.
دولت امریکا FDA Food Safety and Modernization Act (FSMA) را برای محافظت از مردم در برابر بیماری های بالقوه خطرناک ناشی ازغذای آلوده را ایجاد کرده است که این قانون مقرراتی را وضع کرده که به اقدامات پیشگیرانه خاصی برای جلوگیری از شیوع آلودگی در عرضه مواد غذایی نیاز دارد.
هدف اصلي اين قانونگذار جلوگيري از وقوع اين فجايع است تا پاسخ مناسب به آنها.
از بوشن های پلی اتیلن برای ساخت نوار نقاله و از پلی آمیدها برای ساخت چرخ دنده ها و قطعاتی که تحت سایش هستند استفاده میشود . پارس پلیمر بزرگ ترین عرضه کننده انواع تفلون های صنعتی
پلی اتیلن دارای سطح بهداشت و ایمنی بالایی برای استفاده در نوار نقاله ها است .
استانداردهای مربوط به سیستم نوار نقاله
ساخت و ساز بی عیب و نقص:
هیچ نوار نقاله ای نباید شکاف هایی داشته باشد که به مواد غذایی اجازه انباشته شدن را بدهد، زیرا این امر می تواند منجر به آلودگی احتمالی شود.
ساخت و ساز بهداشتی:
مصالح ساختمانی مورد استفاده برای ساخت نوار نقاله باید به راحتی تمیز شوند. اگر ضدعفونی کردن سخت باشد می‌تواند راه را به روی یک ویروس مضر باز کند.
تمیز کردن مداوم:
هر نوار نقاله به مکانیسم هایی نیاز دارد که امکان تمیز کردن مکرر را فراهم کند، به این معنی که کارگران و ماشین آلات در صورت لزوم بتوانند به طور مرتب ضد عفونی کنند .
مواد شوینده مورد تایید:
FDAاگر FDA آنها را امضا نکرد، از آنها استفاده نکنید.
آموزش موثر:
همه کارکنان باید آموزش کامل را برای درک اهمیت استانداردهای بهداشت مواد غذایی بگذرانند.
اگرچه مردم نظافت و ضدعفونی را یک چیز می دانند، اما بین این دو عمل تفاوت وجود دارد. تمیز کردن به هر فرآیندی گفته می شود که کثیفی و زباله را از نوار نقاله از بین می برد. ذرات غذا مستعد قرار گرفتن در شکاف های دستگاه هستند و برای از بین بردن آنها نیاز به واشر فشار قوی دارد. اما حتی اگر تمیز کردن ذرات قابل مشاهده را از بین ببرد، نوار نقاله همچنان پناهگاهی برای میکروب ها است.
